Hotline
0982 495 222
Giỏ Hàng
0,0
Blog
Tự làm bim bim khoai tay bằng nồi chiên không dầu và chảo

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu và chảo

Bim bim là món ăn “tuổi thơ” của bao nhiêu thế hệ, trong số đó, bim bim khoai tây được rất nhiều người yêu thích. Bạn đã biết cách làm bim bim khoai tây tại nhà chưa, sẽ thật thú vị cho một bữa tiệc nho nhỏ đấy? Học ngay cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu và bằng chảo vô cùng đơn giản tại bài viết này nhé!

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Bí quyết chọn khoai tây ngon

Độ ngon của bim bim dựa vào độ tươi ngon của củ khoai tây. Nên chọn những củ cầm chắc tay, nặng, không sẹo và có vỏ trơn láng. Khoai tây vàng sẽ cho hương vị ngon hơn, đẹp mắt hơn những củ khoai tây trắng. Đặc biệt, bạn không chọn những quả khoai tây xanh vì lúc này củ đang phân hóa và mọc mầm sẽ gây ngộ độc cho người ăn.

Tự làm bim bim khoai tay bằng nồi chiên không dầu và chảo
Củ khoai tây ngon sẽ góp phần lớn đến thành quả của bạn

Cách làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu: Khẩu phần dành cho 2 người ăn

  • 2-3 củ khoai tây.
  • 2 muỗng cà phê muối.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.

Ba bước làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Chuẩn bị khoai tây

  • Gọt sạch vỏ khoai tây và cắt/thái lát mỏng.
  • Ngâm lát khoai tây vừa cắt/thái vào nước muối pha loãng đến khi hết nhựa và ngăn không bị thâm đen.
  • Nên phơi khô lát khoai tây trong rổ/rá trước khi chiên 15 phút để giúp bim bim sẽ được giòn ngon hơn.
  • Đảo đều lát khoai tây với dầu ăn đã chuẩn bị.

Bước 2: Làm ngay bim bim khoai tây đơn giản

  • Bật nồi chiên ở nhiệt độ 150 độ C để làm nóng nồi.
  • Cho lát khoai tây vào nồi chiên trong khoảng 15 phút.
  • Sau đó, đảo nhẹ trong nồi chiên.
  • Tăng nhiệt độ lên 170 độ C và để khoảng 15 phút nữa.
  • Cuối cùng, có thành phẩm bim bim khoai tây giòn tan.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm tuyệt vời

  • Bim bim khoai tây sẽ ngon hơn khi bạn dùng thêm với phomai và làm món “khoai tây lắc phô mai”
Tự làm bim bim khoai tay bằng nồi chiên không dầu và chảo
Làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu sẽ hạn chế được nhiều dầu mỡ

Lưu ý khi làm bim bim khoai tây bằng nồi chiên không dầu

Để có những mẻ bim bim khoai tây vừa giòn ngon vừa vàng tươi, đừng quên những lưu ý dưới đây:

  • Ngay từ đầu, nhiệt độ phải cao do đó bật trước nồi nhé.
  • Nên đặt giấy lót phía dưới đĩa/khay đựng bim bim và để chúng cách xa nhau.
  • Tùy vào dung tích của nồi chiên không dầu mà bạn cho lượng bánh phồng vừa đủ vào.
  • Nếu khoai tây đã vàng nhưng vẫn chưa giòn thì có thể điều chỉnh lại nhiệt độ và chiên tiếp.

Cách làm bim bim khoai tây bằng chảo

Làm bim bim khoai tây bằng chảo cũng vô cùng đơn giản, nhưng với cách làm này, bim bim sẽ “đượm” dầu hơn một chút bạn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu: Khẩu phần dành cho 2 người ăn

  • 2-3 củ khoai tây.
  • 2 muỗng cà phê muối.
  • Dầu ăn.
  • 1 gói gia vị. 

Tiến hành làm bim bim khoai tây bằng chảo:

Bước 1: Cắt/thái khoai tây đúng chuẩn

  • Ngâm và rửa sạch khoai tây mới mua về.
  • Dùng dao cắt/thái khoai tây thành từng lát mỏng. Để thẩm mỹ thì có thể dùng dao lượn sóng để cắt/thái.
  • Ngâm lát khoai tây vào nước muối pha loãng. Sau đó, vớt ra và vắt khô.
  • Phơi khoai tây ráo nước trước quạt gió hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Ướp lát khoai tây với gói gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Chiên bim bim khoai tây bằng dầu

  • Nên dùng chảo sâu lòng để chiên.
  • Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo. Khi dầu sôi thì cho lát khoai tây vào.
  • Lượng dầu phải ngập đều lát khoai tây để chín đều và không bị cháy/khét.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

  • Để đỡ dầu bạn nên đặt miếng thấm dầu phía dưới dĩa hoặc khay đựng bim bim khoai tây.
Tự làm bim bim khoai tay bằng nồi chiên không dầu và chảo
Nếu khéo tay bạn có thể làm bim bim khoai tây lốc xoáy

Cách bảo quản bim bim khoai tây được lâu

Bim bim sẽ bảo quản được 1-2 tuần nếu bạn để bim bim khoai tây nguội hẳn và sau đó cho vào túi. Có thể bảo quản bim bim trong hộp và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Bên cạnh đó, túi hút chân không là lựa chọn tốt nhất để bảo quản bim bim trong khoảng 1 tháng đấy. Đảm bảo bim bim khoai tây sẽ luôn giòn ngon.

Những ngày cuối tuần cùng gia đình quay quần trong gian phòng khách, bật tivi xem chương trình yêu thích và thưởng thức bim bim khoai tây nhà làm. Thật tuyệt vời! Bắt tay vào làm ngay món ăn đơn giản này nhé!

Đánh giá bài viết:
5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!