Hotline
0982 495 222
Giỏ Hàng
0,0
Blog
Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn ngon chuẩn vị

Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn thơm ngon chuẩn vị

Bò sốt vang là một món ăn kiểu Tây được người dân Việt Nam mình khá yêu thích. Tuy nhiên, theo cách nấu của người Việt, món ăn đã được thay đổi một chút về phần công thức nấu sao cho gần gũi với người Việt hơn. Hôm nay, Bếp Nhà Pi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bò sốt vang không cần rượu đơn giản mà vẫn tuyệt ngon.

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Những nguyên liệu thay thế rượu trong nấu bò sốt vang

Rượu vang là loại rượu được sử dụng phổ biến đối với người phương Tây. Tuy nhiên, đối với cách làm bò sốt vang không cần rượu, bạn có thể lựa chọn thay thế bằng một số nguyên liệu dưới đây.

  • Giấm rượu vang đỏ hoặc trắng: Có mùi vị gần giống với rượu vang cũng như không ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
  • Nước ép lựu có tính axit vừa phải, hương vị và mùi thơm tương đương với rượu vang.
  • Nước ép nam việt quất có màu sắc khá tương đồng, tính axit cao và hương vị càng đậm đà hơn nữa.
  • Nước ép nho, nước ép táo, nước ép cà chua, nước cốt chanh với tỷ lệ thay thế 1:1. Bạn có thể cho thêm giấm để tăng độ chua và hương vị.
  • Dùng bia để thay thế cho rượu vang.
Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn ngon chuẩn vị
Nguyên liệu nấu bò sốt vang không cần rượu vang

Cách làm bò sốt vang không cần rượu

Ở bài viết hôm nay, Bếp Nhà Pi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bò sốt vang không cần rượu, thay vào đó sẽ là một ít bia tươi.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 500g thịt bò tươi: Bạn cần chú ý chọn phần thịt bò tươi, có lẫn một ít gân và mỡ màu vàng tươi sẽ ngon hơn.
  • 1 củ cà rốt, 4 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • Gừng tươi, tỏi khô
  • Các gia vị cần thiết: Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, ngũ vị hương, muối, đường.

Quy trình nấu bò sốt vang

Bước 1: Bước sơ chế

  • Thịt bò sau khi mua về, tiến hành khử mùi bằng cách ngâm qua nước lạnh với một chút muối loãng và giấm.
  • Rửa sạch thịt bò và để ráo nước. Tiếp đó, cắt miếng vừa ăn hoặc lớn hơn. Không nên cắt thịt quá mỏng vì sau quá trình nấu mềm có thể bị nhão.
  • Ướp thịt bò với tỏi, gừng nhuyễn và gia vị trong khoảng 30 phút.
  • Gừng, tỏi khô đập dập và băm nhuyễn.
  • Cà rốt, khoai tây gọt sạch vỏ, ngâm qua với nước và cắt thành những miếng nhỏ vuông vắn. Bạn cũng có thể dùng loại dao cắt lượn sóng để tạo hình cho miếng cắt.
  • Xử lý hành tây và cà chua sau khi rửa sạch. Cà chua cắt hạt lựu hoặc tùy theo sở thích của bạn. Không nên cắt quá to.
 
Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn ngon chuẩn vị
Cắt thịt bò thành miếng vừa vặn

Bước 2: Nấu bò sốt vang

Sau sơ chế, bước tiếp theo trong quy trình cách nấu bò sốt vang không cần rượu sẽ là tiến hành nấu thịt bò.

  • Bắc nồi (chảo) lên bếp và đảo cà chua đến khi nhừ. Cho thịt bò vào đảo cùng. Cho 100ml bia đã chuẩn bị vào và nấu dưới lửa nhỏ. Chú ý không nấu lửa quá to vì có thể gây cháy khét trong khi thịt chưa đủ mềm. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng bằng nồi áp suất.
  • Khi thịt bò đã chuyển mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nấu cùng đến khi nước sền sệt là đã xong.

Bước 3: Thưởng thức

  • Sau thời gian nấu, thịt bò và nguyên liệu khác đã chuyển mềm. Tiến hành múc ra chén hoặc bát, cho thêm ngò, tiêu, hành tây để ăn cùng.
  • Bạn có thể ăn cùng cơm, bún hay bánh mì đều sẽ rất ngon.
 
Cách làm bò sốt vang không cần rượu vẫn ngon chuẩn vị
Hoàn thiện nấu bò sốt vang bằng bia

Cách làm bò sốt vang không cần rượu khá đơn giản và dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Sẽ rất tuyệt trong không gian thời tiết se lạnh, cả nhà cùng quây quần bên nhau với món bò sốt vang chấm bánh mì thơm phức. Chúc các bạn thành công.

Đánh giá bài viết:
5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!