Hotline
0982 495 222
Giỏ Hàng
0,0
Blog
Lẩu thái hải sản 300k 4 người ăn | bếp nhà pi | bepnhapi.com

Chỉ 300k nấu lẩu Thái hải sản TUYỆT NGON cho cả nhà!

Thời tiết se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là cả gia đình cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu sôi sục, thoảng mùi chua cay của gia vị kết hợp cùng mùi hải sản thơm ngon khó cưỡng. Bài toán kinh tế được đặt ra cho các bà nội trợ. Tầm này cả nhà ra hàng ăn cũng phải suýt soát tiền triệu mà lại đông đúc, sợ dịch bệnh. Nhưng chỉ với tầm 300.000đ trong tay, bạn vẫn có thể tự tổ chức cho gia đình mình một bữa ăn thịnh soạn.

QUÁ ĐÃ NỒI LẨU HẢI SẢN 4 NGƯỜI ĂN CHỈ 300K

Nhiều người than phiền cầm tiền đi chợ thời nay như bị mất cắp vì loáng cái chưa thấy mua được gì thì đã hết tiền. Vậy thì làm lẩu Thái hải sản cần mua những gì ? Số lượng ra sao để vừa đầy đủ các loại đồ nhúng lại vừa đủ ăn để không bị thiếu, không thừa gây lãng phí chỉ với 300k? Danh sách thực phẩm và hướng dẫn cụ thể dưới đây dành cho gia đình 4 người sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc mua sắm và nấu nướng. Bật mí với các bạn đây cũng là công thức đặc biệt mà các nhà hàng lẩu Thái hay sử dụng.

Lẩu thái hải sản 300k 4 người ăn | bếp nhà pi | bepnhapi.com
300k cho cả nhà bữa lẩu!

Phần 1: Nguyên liệu

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm nước lẩu

  • Xương ống :  500gr – 35.000đ (70.000đ/ kg)
  • Ớt tươi : 2 quả, Lá chanh : 10 lá, Riềng : 2 củ : 10.000đ
  • Cà chua : 3 quả : 10.000đ
Lẩu thái hải sản 300k 4 người ăn | bếp nhà pi | bepnhapi.com
Gia vị cho nước lẩu chuẩn vị "Thái"

2. Đồ nhúng lẩu thái

  • Tôm: 300gr – 50.000đ (280.000đ/kg)
  • Mực: 200gr – 45.000đ (220.000đ/kg)
  • Ngao: 500gr – 20.000đ (40.000đ/kg)
  • Bạch tuộc: 250gr – 55.000đ  ( 220.000đ/kg)
  • Cá bớp (Hay còn gọi cá giò có thịt ngọt, dai, vị béo nhưng không ngán rất hợp nhúng lẩu): 2 khúc – 60.000đ ( 270.000đ/kg)
  • Mì tôm, bún, miến: 10.000đ
Lẩu thái hải sản 300k 4 người ăn | bếp nhà pi | bepnhapi.com
Mực, cá, tôm, bạch tuộc... những món đồ không thể thiếu!

3. Rau nhúng lẩu

  • Cải thảo,rau muống, mồng tơi, nấm kim châm,…(Nên chọn mua rau theo mùa sẽ ngon hơn) – 30.000đ

4. Gia vị

  • Tương ớt, chanh, muối, đường, 1 lọ sa tế, 2 gói gia vị lẩu thái, ớt , hành tím, tỏi
  • Sữa tươi không đường :100ml
  • Nước cốt dừa : 2 thìa nhỏ
Lẩu thái hải sản 300k 4 người ăn | bếp nhà pi | bepnhapi.com
Rau nhúng cũng là một phần quan trọng

Có thể bạn cần: Lẩu hải sản ăn rau gì?

Giá cả ở trên là mức giá để bạn tham khảo và có thể thay đổi tùy theo mùa và giá cả thị trường, mình chọn mua ở các cửa hàng bán thực phẩm sạch, tuy có thể giá cao hơn hàng chợ chút nhưng đổi lại được đảm bảo về chất lượng và xuất xứ. Bạn cũng có thể thay đổi món nhúng hoặc định lượng tùy theo sở thích của gia đình.

Phần 2: Cách nấu lẩu Thái

1. Sơ chế nguyên liệu làm nước lẩu

  • Xương ống rửa sạch, chặt khúc to. Đập dập xương để khi ninh ra nước ngọt
  • Sả cắt khúc đập dập, riềng cạo vỏ thái lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, vò qua. Cà chua, hành tây thái múi cao
  • Ngô rửa sạch cắt khúc tầm 3-5 cm

2. Sơ chế đồ nhúng

  • Tôm, mực, cá rửa sạch, để ráo nước. Mực cắt miếng nhỏ vừa ăn
  • Ngao rửa sạch vỏ, cho vài lát ớt vào trong nước và cho ngao vào ngâm trong 30 phút. Sau đó rửa lại với nước và để ráo
  • Các loại rau, nấm rửa sạch, vớt ra để ráo nước
  • Đậu phụ cắt vừa miếng

Mách bạn: Cách làm mực ống

3. Nấu nước lẩu Thái

  • Đun xương ống đã đập dập cùng 3 lít nước đun sôi khoảng 25 phút thì vặn nhỏ lửa và cho thêm lá chanh, riềng, sả, ngô vào. Thêm 2 thìa muối, 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm. Trong khi đun nếu thấy nước sủi bọt thì vớt ra để nước dùng trong
  • Phi thơm hành tím, tỏi băm sau đó cho cà chua, hành tây vào xào qua sau đó đổ vào nồi nước dùng.
  • Cho gia vị lẩu Thái, sa tế vào nồi. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp. Sau khi đun được 20 phút thì cho thêm sữa tươi và nước cốt dừa. Để nước lẩu sôi bùng lên thì tắt bếp.

4. Pha nước chấm

Pha theo 2 cách:

  • Cách 1: Vắt nước cốt 1 quả chanh, 3 thìa đường, 1 nửa thìa café mì chính, 3 thìa cà phê muối, ớt hoặc sa tế, lá chanh thái nhỏ trộn đều
  • Cách 2: Trộn đều mù tạt xanh với 1/2 thìa café muối, ½ thìa cafe mì chính. Thêm hạt tiêu, ớt và vắt chanh lên.
Lẩu thái hải sản 300k 4 người ăn | bếp nhà pi | bepnhapi.com
Nước chấm đồ lẩu

Mong rằng những chia sẽ của Bếp Nhà Pi sẽ giúp bạn có thêm thông tin về giá cả cũng như cách thực hiện làm lẩu Thái hải sản thơm ngon chuẩn vị.

Đánh giá bài viết:
5/5

Theo dõi fanpage của Bếp Nhà Pi để cùng chia sẻ nhiều kiến thức, kinh nghiệm hữu ích bạn nhé!